|
อาหารที่ควรจำกัดการกิน เพื่อสุขภาพที่ดี |
|
อาหารที่ควรจำกัดการกิน เพื่อสุขภาพที่ดี
 ปัจจุบันมีอาหารสำเร็จรูป ออกมาจำหน่ายมากมาย เพื่อเพิ่มความสะดวกสบาย ให้แก่ผู้บริโภค ผู้บริโภคเองก็ควร พิจรณา อาหารก่อน ที่จะบริโภค
ต่อไปนี้เป็น ตัวอย่างบางส่วน อาหารที่พบเห็น ได้ ทั่ว ๆ ไป ที่เรา อาจจะมองข้าม พิษภัยของมันไป ซึ่งอาหารเหล่านี้ คนโบราณก็ได้ บอกถึงโทษภัย ของอาหารเหล่านี้ไว้ นานมาแล้ว
1. ไข่เยียวม้า ถ้ากินมากและบ่อย อาจจะเกิดพิษจากสารตะกั่ว .. การดูดซึมแคลซึ่ยมลดน้อยลง จนทำให้ขาก แคลเซี่ยม ทำให้กระดูกผุได้
2. ปาท่องโก๋ ใช้สารส้ม ซึ่งมีตะกั่ว เป็นพิษต่อเซลล์สมอง ทำให้ความจำเสื่อม คอแห้ง เจ็บคอ
3. เนื้อสัตว์ย่าง เกิดสารเบนโซไพริน ก่อมะเร็ง
4. ผักดอง เกิดการสะสมเกลือโซเดียม หัวใจทำงานหนัก เกิดความดันเลือดสูง ทำให้เกิดโรคหัวใจได้ง่าย
5. ตับหมู 1 กก. มีคอเลสเตอรอลกว่า 500 มก. ถ้ามีมากและนาน จะทำให้หลอดเลือดแข็งตัว เสื่องต่อการเป็นโรคหัวใจ หลอดเลือดทางสมอง มะเร็ง
6. ผักโขม ผักปวยเล้ง มีกรดออกกซาเลตมาก ทำให้การขับสังกะสีและแคลเซียมออกจากร่างกายมา เกิดภาวะขาดแคลน
7. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทำให้ขาดสารอาหาร เกิดการสะสมของสารพิษในร่างกาย
8. เมล็ดทานตะวัน มีส่วน ประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว กินมากทำให้มีการสะสม ไขมันในตับได้
9. เต้าหู้หมัก เต้าหู้ยี้ การหมักมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรค และมีสาร ย่อยโปรตีนไฮโดรเจนซัลไฟล์ ที่มีอันตรายต่อร่างกาย
10. ผงชูรส ไมควรกินเกิน 6 กรัม ต่อวัน จะทำให้กรดกลูตามิกในเลือดสูง ซึ่งมีผลต่อการทำงานของประจุแคลเซี่ยม และแมกนีเซียม ทำให้ ปวดหัว ใจสั่น คลื่นใส้ และมีผลเสียต่ออวัยสืบฟันธ์
ที่กล่าวมา เป็นภูมิปัญญาโบราณ ความเชื่อที่สืบทอดกันมา ปัจจุบันมีการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์ มาอธิบายมากขึ้น
จากหนังสือ หมอชาวบ้าน ธันวาคม 2549
|
บทความที่น่าสนใจ 
