ชื่อสามัญ/ชื่ออังกฤษ   Chinese chive

   ประโยชน์    

       ลำ ต้นของกุยช่ายมีสารไดโอดีนซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของ      เชื้อแบคทีเรียเหง้าและใบมีสารประกอบที่มีกำมะถันกลัยโคไซด์และสารรสขม ส่วนเมล็ดมีซาโป นินและอัลคาลอยด์เป็นสารหลัก    นอกจากนี้ยังประกอบด้วย สารอาหารที่สำคัญ     เช่นแคลเซียม      ฟอสฟอรัส     เหล็ก      คาร์โบ ไฮเดรต เบต้า-แคโรทีนวิตามินบี     และวิตามินซี

  สรรพคุณ
 1. แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม บิด ปวดแน่นหน้าอก ไอเป็นเลือด อาเจียนเป็นเลือด ปัสสาวะเป็น
เลือดริดสีดวงทวาร โดยใช้ใบสดตำให้ละเอียดคั้นเอาแต่นำรับประทานหรือนำไปผัดรับประทานเป็นผัก
2. แก้อาการฟกชำดำเขียว กล้ามเนื้อบวมเจ็บปวด โรคกลาก แผลจากหกล้มหรือมีหนองเรื้อรัง โดยใช้
เหง้าสดหรือใบสดตำให้ละเอียดพอกบริเวณที่เป็น
3. ช่วยบำรุงตับไต แก้อาการปวดเอว ตกขาว ตกเลือด ปัสสาวะกะปริบกะปรอย ปัสสาวะรดที่นอน โดย

4. รักษาโรคหูน้ำหนวก โดยใช้น้ำที่คั้นได้จากใบสดทาในรูหู
5. แก้อาการมดลูกหย่อน โดยใช้ใบสดต้มเอาแต่น้ำล้างประคบที่หัวหน่าว
6. เมล็ดใช้เป็นยาขับพยาธิเส้นด้ายและเป็นยาขับประจำเดือน
โดยรับประทานเมล็ดผสมกับเหล้าขาว
 7. แก้นิ่วและหนองใน โดยใช้ต้นและใบสดตำให้ละเอียด ดื่มแต่น้ำ

 วิธีใช้ในการประกอบอาหาร

          ส่วนที่ใช้ในการประกอบอาหาร          
           -     ดอก ลำต้น
             ดอกใช้ผัดกับตับหมู ส่วนใบใช้ผัดกับก๋วยเตี๋ยวผัดไท
ไส้ขนมกุยช่าย ขนมผักกาด และเป็นผักเครื่องเคียงกับหมี่กะทิ

ความคิดเห็น

เพิ่มข้อความใหม่ ค้นหา

แสดงความคิดเห็น
ชื่อ:
Email:	ไม่ต้องแจ้งข้อความแจ้งเมื่อมีข้อความ
Website:
เรื่อง:
UBBCode:	-สี-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -ขนาด-เล็กมากเล็กกลางใหญ่ใหญ่มาก
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

---